Glucoamylase
Glucoamylase (EC 3.2.1.3) — Enzima de sacarificação do amido
Alta atividade para conversão eficiente de dextrinas e amido em glicose em processos industriais. Ideal para cervejarias, destilarias, fábricas de xarope e bioetanol que buscam sacarificação completa e rendimento consistente na fermentação. pH ótimo 3,5–5,5, temperatura 55°C–65°C. Atividade 100.000–200.000 U/g. Disponível como líquido marrom escuro ou pó. MOQ 25 kg com envio global.
Especificações do Produto
Glucoamylase Enzyme Powder — 100.000 – 200.000 U/g
Nome da enzima
Glucoamylase (EC 3.2.1.3)
Atividade
100.000 – 200.000 U/g
pH
3,5 – 5,5
Temperatura
55°C – 65°C
Aparência
Líquido marrom escuro ou pó
Fonte
Aspergillus niger, Rhizopus oryzae
Vida útil
12 meses (frasco fechado, local fresco e seco)
Embalagem
Tambores de 25 kg / IBC de 1000 L (líquido)
MOQ
25 kg
Certificações
ISO 9001, HALAL, KOSHER, Food Grade
Aplicações
A Glucoamylase hidrolisa dextrinas e cadeias de amido em glicose, promovendo sacarificação profunda para desempenho confiável em brewing, destilação, produção de xarope e fabricação de bioetanol.
Cerveja — Produção de Light Beer
Converte dextrinas residuais em glicose fermentável para produção de cerveja light e ultra-low carb, reduzindo açúcares não fermentáveis.
Learn more →Destilação & Spirits
Sacarificação completa do amido de malte e grãos para maximizar a produção de etanol em whisky, vodka e cachaça.
Produção de Xarope de Glicose
Conversão de amido liquefeito em xarope de glicose de alta pureza para aplicações alimentares e farmacêuticas.
Bioetanol
Conversão eficiente de amido em glicose em plantas de etanol combustível, aumentando o rendimento por tonelada de matéria-prima.
Panificação — Anti-Staling
Modifica a retrogradação do amido para reduzir o envelhecimento de pães e ampliar a vida útil no fornecimento comercial.
Glicose Farmacêutica
Produção de glicose e maltose a partir de amido para aplicações farmacêuticas, incluindo soluções IV e excipientes conforme especificação do cliente.
Por que comprar conosco
Fornecimento direto e preços competitivos
Sem intermediários. Glucoamylase fornecida diretamente da nossa rede de fabricação para ajudar no controle de custos em volumes industriais.
Sacarificação otimizada
Formulação para conversão eficiente de dextrinas em glicose em pH 3,5–5,5 e 55°C–65°C, mantendo estabilidade do processo.
Conformidade e documentação industrial e alimentar
Disponível com ISO 9001, HALAL, KOSHER e Food Grade. COA/TDS fornecidos para qualificação técnica.
Embalagem flexível e compra simplificada
Disponível como líquido ou pó em tambores de 25 kg / IBC de 1000 L (líquido). MOQ 25 kg para planejamento de produção eficiente.
Perguntas Frequentes
Para que a Glucoamylase (EC 3.2.1.3) é usada?
Ela é usada para 🍺 cerveja (redução de dextrinas residuais), 🥃 destilação & spirits (sacarificação de amido), 🌽 produção de xarope de glicose, ⚡ bioetanol (conversão amido→glicose), 🍞 panificação (anti-staling) e 🧪 glicose farmacêutica.
Qual é o pH e a temperatura recomendados para a Glucoamylase?
Para ótimo desempenho, opere com pH 3,5–5,5 e temperatura de 55°C–65°C.
Como interpretar a atividade 100.000–200.000 U/g?
Esse intervalo indica unidades por grama. Maior atividade pode acelerar a conversão, mas a dosagem final deve ser validada em testes do processo.
Qual é a diferença entre líquido e pó?
Ambas as formas atendem às especificações e desempenho. A escolha depende do sistema de dosagem, armazenamento e requisitos logísticos.
Como armazenar e qual é a vida útil?
Vida útil de 12 meses com embalagem selada, em local fresco e seco. Evite umidade e siga as orientações de COA/TDS.
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